目录

1. 一个冷链负责人，招了三个月
2. 都卡在一个字上：温度
3. 会运输的和懂保鲜的，是两拨人
4. 我们从医药冷链圈请来了人
5. 生鲜冷链的人，怎么补
6. 常见问题（FAQ）

一个冷链负责人，招了三个月

上海百猎猎头今年接的一单，客户是家做社区生鲜配送的公司，门店越开越多，冷链网络要跟着扩，得补一个冷链运营负责人。

这个岗位的JD我看了，不算复杂：管冷库、管配送、管温控。钱也给得不低。结果挂了三个月，前后聊了二十多个候选人，没有一个能往下走。

老板有次跟我倒苦水，说他原以为冷链就是带冰柜的物流，把人凑齐了就能跑，真招起来才发现，这行的人比生鲜还娇气。

都卡在一个字上：温度

二十多个人聊下来，我发现他们卡在同一个地方，就一个字：温度。

生鲜冷链这行，难点从来不是「冷」，是「恒温」。草莓要在零度上下待着，三文鱼要更冷，活虾又得是另一档。同样的冷库，不同货对温度、湿度、气流的要求都不一样。温度波动个几度，外表看不出来，送到顾客手里就软了、化了、腥了。

可大多数人根本没这个概念。聊到「温度曲线」「断链风险」「催熟控制」，好几位候选人眼神就飘了。他们不是不努力，是压根没往这个方向想过。

会运输的和懂保鲜的，是两拨人

投简历的人，大致分成两拨。

一拨是传统物流出身，干过快递干线、仓配调度。他们把成本、时效、运力排布算得清清楚楚，这是硬功夫。可一到温度控制，就成了盲区。有位候选人聊得挺好，我问了一句「草莓从产地到上海，中间断链了你怎么判断」，他顿了半天，说看运单时间。

另一拨是食品保鲜出身，种过地、管过加工厂、懂农产品。草莓什么时候该摘、三文鱼怎么冰鲜，他们门儿清。可你让他们盘一张跨城的仓配网络，调几辆冷藏车、算几笔仓储成本，又抓瞎了。

两头都聊过之后，我们下了个判断：想在生鲜冷链的圈子里硬找一个全都会的人，太难。

我们从医药冷链圈请来了人

换池子找人的办法，我们干过不少回。之前上海航运抢船长的故事是一个路子：别在原来那个小圈子里死磕。

生鲜冷链的相邻池子在哪？医药冷链。疫苗、生物制品、体外诊断试剂，全得靠冷链。这个行业对温度的要求比生鲜严得多：2到8度、零下20度，全程温度记录可追溯，一箱货超温几分钟，整批就报废。

在这行干了七八年的人，天天跟温控箱、冷链验证、断链报警打交道，转身做生鲜冷链，标准上是绰绰有余。我们定下来的这位，在医药冷链做了七年运营，经手过疫苗的跨省配送。他把生鲜仓的温度监控、断链报警、退货判断这些重新搭了一遍，客户挺满意。

这种从相邻行业借人的思路，我们之前在上海的跨境电商公司、航运金融这些单子里都验证过；管供应链的人到底难在哪，这篇咖啡供应链的故事也讲得透。

生鲜冷链的人，怎么补

这单做完，我们对生鲜冷链的人才盘子心里更有数了。

这行还年轻，学校里没有专门的专业，市面上没有现成的人。企业要补，两条路：要么从医药冷链、疫苗配送这些更严的行业里借人，要么自己养，招物流背景的人，再配食品专业的人慢慢带。

对个人来说，这倒是个往上走的窗口。生鲜冷链在扩容，医药冷链也在扩容，懂温度控制的人，往后只会更抢手。

上海百猎猎头在生鲜、食品、供应链这条线上有积累，也在帮几家冷链、生鲜电商企业做中高端寻访，有需要可以找我们，电话 400-001-7166。想先看看上海整体的用人行情，翻上海猎头公司，或看我们的案例故事栏目。

常见问题（FAQ）

问：生鲜冷链的负责人，为什么这么难招？
答：这行要的是既懂运输网络、又懂温度控制的人，传统物流出身的不懂温度曲线，食品出身又盘不动仓配网络。百猎猎头公司的办法是从医药冷链这些标准更严的行业里借人，电话 400-001-7166。

问：生鲜电商招冷链负责人，除了加钱还能怎么办？
答：把视野放到医药冷链、疫苗配送这些相邻池子，那里的人天天跟温控打交道，转身做生鲜冷链标准上绰绰有余。也可以自己养，物流背景加食品专业慢慢带。拿不准怎么定位，可以找百猎猎头公司聊聊，电话 400-001-7166。

问：现在入行做冷链，算不算好赛道？
答：算。生鲜冷链和医药冷链都在扩容，懂温度控制的人往后只会更抢手。想了解冷链、供应链方向的岗位机会，可以联系百猎猎头公司，电话 400-001-7166，或看常见问题。