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案例故事

上海谷子店开疯了,会选货的不会管账

刘雨桐 · 人才发展顾问 · 发布时间:2026-10-15 08:56

📌 一分钟速读

编者按:上海谷子店这两年开疯了,南京东路、静安大悦城里,二次元周边店一家接一家开。货不愁卖,愁的是能把店管起来的人。上海百猎猎头接手这单后,没满世界找一个又懂IP又会算账的全才,而是把岗位拆开了。这篇复盘想说的是:二次元零售扩张里,最容易翻车的不是没客人,是用个人热情去补管理,越补越漏。

目录

  1. 谷子店开疯了,店长没跟上
  2. 圈里人:会选品,不会算账
  3. 零售人:会管店,不懂二次元
  4. 全才找不到,问题在问法
  5. 把岗位拆开,人就对了
  6. 八家店,靠一套SOP稳住
  7. 常见问题(FAQ)
一拨会选品,一拨会算账,都差一半 同一个店长岗位,两拨候选人各缺一半 二次元圈里的人 懂IP、懂角色、懂哪些周边会火 聊选品眼睛都亮 不会排班、不会算坪效和损耗 卡在经营 传统零售出来的店长 会管店、会算账、报表做得漂亮 分不清「谷子」和五谷杂粮 热门款断货,冷门款压一仓库 卡在选品 把两套能力硬塞给一个人,等于让一个人既当厨子又当会计 上海百猎猎头案例库整理 岗位一拆,人就好找了 运营线和选品线分开招,中间用机制衔接 ① 运营线 管排班、库存、坪效、损耗 从传统零售里找 六年商超店长顶上 ② 选品线 管IP、选品、粉丝社群 从二次元圈里找 展会老手买手顶上 ③ 衔接机制 每周一次选品对齐会 运营报数据,选品定上货 一套选品SOP卡住标准 三个月补齐两条线,八家店流水稳住,断货和积压一起降下来 上海百猎猎头 · 400-001-7166

谷子店开疯了,店长没跟上

上海谷子店这两年开疯了。南京东路、静安大悦城、五角场,二次元周边店一家接一家开,档口和商场的铺位都在涨。老程的品牌从一家十几平的小店起家,两年开出八家店。货不愁卖,热门IP的周边一上架就被扫空。愁的是人,八家店,店长一共缺三个,还都不是新手能顶的位子。

圈里人:会选品,不会算账

老程自己招了三个月,简历收了两百多份,能见面的不到二十个。面下来,人分成两拨。一拨是二次元圈里的,懂IP、懂角色、懂哪些周边会火,聊起选品眼睛都亮。可一说到排班、库存周转、坪效、损耗,就接不上话。有个人选品眼光极好,问他一家店一个月该备多少货,他只会说"多备点热门的"。

零售人:会管店,不懂二次元

另一拨是传统零售出来的店长,管店、算账、带人都是熟手,报表做得漂亮。可一聊产品就露馅,分不清"谷子"和五谷杂粮,把徽章、立牌当成普通小商品,按快消的动销逻辑去备货,热门款断货,冷门款压了一仓库。两拨人都差一半,老程越面越灰心。

全才找不到,问题在问法

他找到上海百猎猎头,第一句就问,能不能帮我找个既懂二次元又会经营的店长?我们说,先别急着找全才。这类人不是没有,是少,而且大多自己开店去了。真正卡住招聘的,不是市场上没人,是岗位问法错了,把两套能力硬塞进一个人身上,等于要求一个人既当厨子又当会计。

把岗位拆开,人就对了

我们跟老程重新捋了一遍,把店长这个岗位拆成两条线。一条是运营线,管排班、库存、坪效、损耗,从传统零售里找,这个池子大得很。一条是选品线,管IP、选品、粉丝社群,从二次元圈里找,这个池子也不小。中间用一个办法衔接,每周一次选品对齐会,运营报数据和货架反馈,选品定上货和清库存。

八家店,靠一套SOP稳住

岗位一拆,三个月就补齐了。运营线招来一个做了六年商超的店长,选品线挖来一个在二次元展会混了多年的买手。两个人各管一摊,靠一套选品SOP加周会对齐,八家店的流水慢慢稳了,热门款不再断货,积压也降下来。

复盘这事,我们最大的体会是,招聘卡住的时候,多半不是没人,是你要的人根本不存在。想通了这一层,很多岗位都能拆开招。类似的翻盘,在案例故事栏目里还攒了不少,像简历最漂亮的那个,输给了会说上海话的、上海的表行越开越多,会开盖的师傅越招越少,讲的都是同一个道理。拿不准自己的岗位该怎么拆,可以找上海百猎猎头聊聊,电话400-001-7166。

常见问题(FAQ)

问:二次元周边店招店长,为什么这么难?
答:因为店长被当成"既要懂二次元又会经营"的全才在招,这类人很少,大多自己开店了。把岗位拆成运营线和选品线,两拨人分别找,就顺了。拆岗拿不准,可以找百猎猎头公司聊聊,电话400-001-7166。

问:企业招不到人,怎么判断是岗位问法有问题?
答:看一条,同一个岗位招了两个月以上、面试几十人还定不下来,多半不是市场上没人,是你要的人不存在。这时候该回头拆岗位,而不是继续加条件。百猎猎头公司帮客户拆岗,通常能从更宽的池子里捞到对的人,电话400-001-7166。

问:拆岗之后,两拨人怎么配合才不乱?
答:关键在衔接机制。每周一次对齐会,运营报数据和货架反馈,选品定上货和清库存,中间用一套选品SOP卡住标准。分工清楚、对齐全,两拨人就能一起把店做好。想知道具体怎么搭,可以看我们的常见问题,或者联系百猎猎头公司,电话400-001-7166。

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