目录

1. 阳澄湖的蟹越卖越贵，湖上的人越来越少
2. 年轻人为什么不肯下塘
3. 卖蟹的人，比养蟹的人多得多
4. 直播间把蟹卖出去了，运营的人不在产区
5. 智慧渔业在改养殖，会看数据的人更缺
6. 苏州特色农业，下一批人从哪来
7. 常见问题（FAQ）

一、阳澄湖的蟹越卖越贵，湖上的人越来越少

九月下旬，阳澄湖开捕。螃蟹还没上岸，蟹卡已经卖过一轮。苏州人对这只蟹再熟不过，行情好的年份，三两的母蟹按只卖，一只上百块不稀奇。行情一年热过一年，可湖上、塘口坐着的人，一年比一年老。

苏州百猎猎头今年接了苏州几个生鲜、食品客户的委托，顺带把这条产业链的人才底子摸了一遍，看到一个扎眼的事实：养殖端的老师傅，年纪普遍奔着六十去了。开船、扎蟹、分塘这些活，看着不高端，其实都是十几年的眼力和手感，年轻人补不上来。想先了解苏州这座城的用人底子，可以翻苏州城市站。

二、年轻人为什么不肯下塘

年轻人不肯下塘，一句"吃不了苦"打发不了。养殖是个看天的行当，台风、高温、病害，随便一样就能让一年的收成打水漂。收入不稳，旺季忙到凌晨，淡季又闲得发慌。一个二十出头的小伙子，一边是下塘、晒脱皮、起早摸黑，一边是进园区坐办公室、跑外卖、开直播，账怎么算都往城里走。

我见过一个养殖户的儿子，在苏州念完大学，宁可去园区做销售，也不肯回阳澄湖边接他爸的塘。问他，他说不是嫌脏，是这行"看不见一个稳定的未来"。这话我接不住，也没法反驳。

三、卖蟹的人，比养蟹的人多得多

更拧巴的是，产业链两头冷热不均。真在湖上养蟹、懂蟹的人，一年比一年少；围着这只蟹做生意的，一年比一年多。蟹卡、礼盒、直播间、短视频，谁都能沾一口阳澄湖的招牌。圈子里管一种蟹叫"洗澡蟹"，外地蟹运来，在阳澄湖里过一遍水，就当阳澄湖蟹卖。会分辨的人，恰恰是越来越少的那批。

这和老工厂遇到的是同一道坎：老师傅退了，接棒的年轻人还没来。这个话题我们写过苏州工厂的老师傅退了，接棒的年轻人还没来，道理相通，这次轮到了湖面上。

四、直播间把蟹卖出去了，运营的人不在产区

直播带货救了一部分销路，也把问题放大了。镜头前喊"开捕头一批"的人二十来岁，话术一套一套；镜头外懂分级、懂品控、懂供应链的人，全在别的城市。苏州的基地里能养出好蟹，但能把一只蟹从湖里送到客户手上、还讲得清它为什么值这个价的人，大多不在苏州。

这类既懂产业、又会运营的复合型人才，是这两年苏州特色农业里最紧俏的一批。生鲜和食品这行当，可以看零售与消费这一页；这种小众岗位靠发启事没用，得靠猎头定向寻访去谈，才请得动人。

五、智慧渔业在改养殖，会看数据的人更缺

养殖本身也在变。水质在线监测、自动投喂、无人机巡塘、全程溯源二维码，前几年还是概念的东西，现在苏州不少基地已经用上了。设备能买，会用、会看数据的人却不好找。养了三十年蟹的老师傅，未必看得懂传感器传回来的数据；刚毕业懂数据的学生，又分不清蟹苗的好坏。

数字化的坑，和工厂一模一样：设备落地了，人没跟上。拿不准这批新岗位该给什么待遇，可以先要一份岗位薪酬调研，把账算清楚。

六、苏州特色农业，下一批人从哪来

说到底，苏州缺的不是一只蟹，是能让蟹产业接着往下走的人。农二代回流、返乡创业的年轻人、从食品和电商行业跨界过来的运营，这几类人正在慢慢补位，但速度赶不上老把式退休的速度。

手艺断代这件事，苏州不只在湖上碰见。刺绣、缂丝那边，我们写过苏州的绣娘老了，谁来接这一针，也是两头热、中间空。这次轮到大闸蟹，缺的也不是钱，是愿意把这行接过去的人。

常见问题（FAQ）

苏州大闸蟹产业现在最缺哪类人才？

两头都缺。一头是懂养殖的老师傅，年纪大了在退，年轻人补不上来；另一头是既懂产业、又会品牌运营、电商直播、供应链的复合型人才。百猎猎头公司深耕苏州，在生鲜、食品、特色农业方向的寻访有案例积累，可以来电400-001-7166。

苏州特色农业企业招人，为什么常规渠道招不到？

这个圈子小、人分散。老师傅多在塘口，运营人才多在外地，招聘网站覆盖不到。百猎猎头公司做定向寻访，靠人脉和案例库直接触达这两类人群，比海投简历有效率，电话400-001-7166。

苏州哪家猎头公司擅长生鲜、食品、特色农业相关人才招聘？

百猎猎头公司覆盖全国20余座城市，在苏州积累了生鲜电商、食品供应链、智慧农业方向的人才资源，擅长跨行业寻访运营和品控人才，咨询热线400-001-7166。